Beste vleessnijmachine van 2023

De betere of beste vleessnijmachine vind je niet zomaar, daar moet je wat gedegen onderzoek voor doen. Deze koopgids helpt je bij het maken van je keuze voor een vleessnijmachine en het mooie is dat er tegenwoordig zowel modellen voor de professionele keuken als voor hobbymatig gebruik zijn. Dat betekent dat een vleessnijmachine dus niet alleen maar bij de slager of een sterrenrestaurant gebruikt wordt om vlees te snijden, maar dat ook de particuliere gebruiker een snijmachine in de (bij)keuken heeft staan om vlees in plakken te snijden. Lees daarom – wat voor soort gebruiker je ook bent – onze tips en veelgestelde vragen met uitgebreide antwoorden en kies bewust voor een vleessnijmachine die bij jou past.

Je hebt vleessnijmachines, maar ook allessnijders waarmee je vlees en andere producten kunt snijden. Het grote verschil is niet alleen het soort product, maar ook de kwaliteit van de machine waarmee je snijdt. Een allessnijder of algemene snijmachine is vaak iets minder populair om vlees mee te snijden, omdat het meerdere doelen moet dienen en daarom iets minder krachtig is. Wil je variatie in wat je gaat snijden? Dan moet je of meerdere apparaten aanschaffen, of tevreden zijn met iets minder kwaliteit.

Of het nu om een prijsvriendelijke of de beste vleessnijmachine gaat, alles draait om het veilig kunnen gebruiken van het keukenapparaat. En je hoeft hierbij echt niet alleen te denken aan kinderen die per ongeluk het apparaat aanzetten en hun vingers ernstig beschadigen of zelfs kwijtraken, want volwassenen maken ook fouten. Kijk daarom niet alleen naar de vleessnijder zelf, maar vooral ook naar de plek waar hij komt te staan. Is er ruimte om de machine aan het eind van de dag op te bergen? Staat hij veilig achter een (schuif)deur als hij niet gebruikt wordt? Kan het snoer netjes opgerold en opgeborgen worden, zodat er niemand over kan struikelen? Is er een manier om de messen (als dit er meerderen zijn) veilig op te bergen in de tijd dat ze niet gebruikt worden? Het zijn allemaal vragen die vooral ook iets over de inrichting van je keuken zeggen en dus niet alleen over het apparaat zelf gaan.

Vroeger zag je de beste vleessnijmachines alleen bij de slager. De snijmachine van de groothandel bleef namelijk achter slot en grendel voor de consument en dus kon je als klein kind – en als je groot genoeg was om boven de vitrine met uitgestald vlees uit te kijken – zien hoe de slager op de toonbank of werktafel het vlees in plakken sneed. Er zijn niet zo heel veel slagers meer, in ieder geval niet zo veel meer als vroeger toen elk dorp een eigen slagerij had. Dat maakt dat je ook veel minder vleessnijmachines ziet. Zelfs bij de supermarkt vind je steeds vaker een afgeschermde ruimte waarin dit soort werkzaamheden verricht worden. Het is daarom lastiger om te zien dat er kleine en grote vleessnijmachines zijn. De slager heeft een groot apparaat, maar ook steeds meer particuliere gebruikers hebben een vleessnijder in huis. Met een ruim budget ben je misschien geneigd om een professioneel model te kiezen, maar let dus op dat de vleessnijmachine ook in je eigen keuken moet passen. Die is vaak kleiner dan de werkruimte in de slagerij of bij de supermarkt.

Bij het kopen van een vleessnijmachine heb je grofweg twee keuzes: de machine die je handmatig bedient en die die op stroom werkt. De handmatige vleessnijmachine is goedkoper dan de automatische en vaak kun je er als consument prima mee uit de voeten, maar het is niet altijd de beste vleessnijmachine. Wanneer je bijvoorbeeld een klein cateringbedrijfje hebt, kom je met een handmodel niet ver. Je hoofdactiviteiten hebben dan te maken met het prepareren van vlees en andere etenswaren en dan moet je gewoon een automatische vleessnijder hebben. Je gebruikt het om plakken salami en mooie prosciutto mee te snijden voor bij die Italiaanse borrelplankjes die je aan feesten en partijen levert en pakt hem erbij voor grotere evenementen als het om vlees voor op de barbecue gaat. Heb je minder geld te besteden? Dan kies je eerder voor een handmatige vleessnijmachine. Vind je het niet erg om nog even door te sparen? Dan is er meer keuze en is een automatische snijder het overwegen waard.

Ook al denk je bij het woord vleessnijmachine alleen aan vlees, toch kan er vaak ook iets anders mee gesneden worden. Wel moet je er dan op letten dat er een ander mes voor bedoeld is. Een brood ga je namelijk niet snijden met het mes dat voor vlees bedoeld is. Net als bij gewone messen snijd je brood met een gekarteld mes. Zo werkt dat ook bij de snijmachine. De vleessnijmachine reserveer je het liefste alleen voor het snijden van vlees of vleeswaren, maar kies je toch voor een multifunctioneel apparaat? Let er dan op dat je de juiste messen voor de snijmachine in je bezit hebt.

Zelfs als de beste vleessnijmachine niet binnen je budget past, zijn er nog voldoende mogelijkheden om zelf je vlees te snijden. Wel moet je eerlijk zijn en erkennen dat de hoogte van de investering bepalend is voor de kwaliteit van het apparaat. Denk bijvoorbeeld aan het materiaal waar de machine van gemaakt is. De beste vleessnijmachines zijn duurzamer geproduceerd en bijvoorbeeld van metaal of aluminium. Een goedkopere versie heeft veelal meer kunststof onderdelen en dezen kunnen sneller beschadigen tijdens het gebruik. Let voor de gein maar eens op de pootjes of rubbers die onder de machine bevestigd zijn. Het zal je opvallen hoe verschillend deze zijn en wat het materiaal alleen al van deze onderdelen voor gevolgen heeft voor de stevigheid waarmee het apparaat op het oppervlak staat.

Iedereen die apparaten aanschaft, of dit nu voor de keuken, garage of tuin is, weet dat onderhoud een belangrijk onderdeel is. Hiermee kun je niet de levensduur verlengen en zo lang mogelijk plezier van je investering hebben. Bij de beste vleessnijmachine gaat het echter niet alleen om levensduur als je het om onderhoud hebt, want zodra er voedsel in aanraking komt met een machine, gaat het om levens. Een niet goed gereinigde of onderhouden vleessnijmachine bevordert de verspreiding van bacteriën en dit kan als gevolg hebben dat iemand ziek wordt of, veel erger nog, sterft. Voedselveiligheid valt of staat daarom met het veilig en hygiënisch gebruiken van je keuken, de apparaten en de overige middelen die bij de preparatie van voedsel gebruikt worden. Een vleessnijmachine moet daarom bij dagelijks gebruik ook dagelijks schoongemaakt worden.

Als je meters aan keukenwerkblad hebt en om de zoveel meter een stopcontact hebt, hoef je niet na te denken over waar jouw vleessnijmachine komt te staan. Je kunt elke plek kiezen en als het geen handmatig model betreft, de stekker in elk stroompunt inprikken. Het enige element aan het plannen van de plek van de machine betreft dan nog waar jij hem het handigst vindt staan in de volgorde van keukenactiviteiten. Als consument heb je deze luxe aan werkruimte vaak niet en ook professionele keukens hebben vaak hun werkplek al vol staan met andere apparaten. Denk daarom voor je aanschaf na over de lengte van de stroomkabel die aan de vleesmachine bevestigd is. Niemand wil zijn beste vleessnijmachine na de aanschaf en bij het besef dat er geen stopcontact in de buurt zit openmaken om er een langere kabel aan te moeten maken.

Je las al eerder over de materialen waar keukenmachines van gemaakt kunnen zijn. De prijzen van grondstoffen doen bepaalde merken van vleessnijmachines er vaak toe beslissen dat degelijke stoffen voor onderdelen soms ingewisseld worden voor goedkopere varianten. Soms is er ook gewoon een tekort aan grondstoffen en heeft de fabrikant geen andere keuze als de vraag naar zijn product nog steeds even hoog is. Als koper van een vleessnijmachine weet je dat kunststof goedkoper is dan metaal. Daarom is het altijd een beetje schipperen tussen je budget en de maximale kwaliteit die je je met dat budget kunt veroorloven. De beste vleessnijmachine raakt niet snel beschadigd, kan niet smelten of verkleuren en is als materiaal goed schoon te houden met een geschikt schoonmaakmiddel.

Wie de snijmachine veelvuldig gebruikt, doet er goed aan om te beseffen wat een hellende of kantelbare snede voor extra gebruiksgemak oplevert. Wat je met de schuine hoek bereikt, is dat dat wat je wilt snijden soepeler langs het snijvlak gaat. Dit betekent minder impact op je polsen en handen, aangezien je minder gewicht op je lijf voelt en een andere snij- of werkhouding kunt aannemen. Het zijn misschien kleine dingen waar je bij de eerste selectie niet snel aan denkt, maar ze kunnen een wereld van verschil uitmaken voor diegene die de vleessnijmachine dag in dag uit gebruikt.